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海南有望终结夏季“无根豆芽”充斥市场的历史

2017-03-29 16:59:25|来源：国际在线|编辑：王俊娇 |责编：张曦晛

　　国际在线海南频道报道（王强通讯员陈定胜）：据海南省食品药品监督管理局消息，由海口市菜篮子产业集团有限责任公司投资408万元在秀英区港澳工业区开工建设的豆芽生产车间，将于3月31日试生产，7月1日正式投产，日生产量最高可达到20吨。此外，三亚市政府推动豆芽工业化项目建设也进展顺利，3月底有一家豆芽生产企业将开工建设，8月初试生产，建成后日生产量最高可达到50吨。海南终结夏季“无根豆芽”的时机已经到来。

　　据介绍，豆芽最适宜生长的温度为15～25摄氏度，高于30摄氏度后，豆芽产量明显降低。海南常年高温，尤其是5～10月气温在35℃左右。海南省有360家豆芽生产者，都是个体小作坊，条件简陋、方式原始，使用塑料桶在自然温度下培芽，没有一家使用恒温柜、恒温室。为了提高豆芽的出芽率，在夏季不少小作坊使用“无根水”培育豆芽。

　　过去因监管不力，“无根豆芽”可在市场销售。近年来，省食品药品监管局针对“无根豆芽”开展了4轮专项整治，严厉打击在豆芽生产中添加“无根水”的违法行为，虽然取得一定成效，但难以彻底消灭此问题。

　　2016年起，海南省食品药品监管局推动市县政府将豆芽纳入当地“菜篮子”工程建设，鼓励使用恒温柜、恒温室生产豆芽，向市场供应合格的豆芽。同时继续对违法生产“无根豆芽”行为保持高压态势。随着上述两家豆芽生产项目的开工建设，海南有望消灭夏季“无根豆芽”。

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