陵水食药监4大举措提升食品生产监管水平

　　5月11日，国际旅游岛商报记者从陵水县食药监管局获悉，近年来，该局针对本县食品企业规模小、管理水平不高等问题，采取4大项举措，从“备案+承诺”模式管理到提高从业人员的业务知识，从改善食品生产加工场所到要求食品以预包装形式上市，全方位提升食品生产监管水平。

　　据了解，该局一是开展食品生产加工厂和作坊“备案+承诺”模式管理。针对我县生产加工单位点多面广、规模小现状，采取“备案+承诺”监管模式，备案了270家食品类作坊，并建立电子档案。

　　同时，开展集体约谈及组织考察学习。为了加强对米粉面条制品的监督管理，提高小作坊主的食品安全意识及操作技能，先后开展2次米面制品小作坊集体约谈会，一方面对其进行培训，介绍法律所规定的“正规食品生产小作坊”应当具备的条件，让其对照条规审视自身，找出差距，积极整改；另一方面将食品安全知识和法律法规结合宣讲，引导其依法依规。并组织十数家小作坊负责人前往三亚生产模式更加优秀的食品厂进行考察学习，更直观了解规范的生产的流程布局、厂区要求，以便食品生产作坊主对照整改。

　　此外，监管、帮扶同步抓，整改提升小作坊生产环境。2016年陵水县辖区内共有米粉生产加工小作坊27家，该局以“入户指导，因地制宜”原则为抓手，通过管教结合的方式，积极帮扶、指导守法整改的作坊规范布局生产区间，其中24家米粉作坊生产场所环境及生产设备进行了全面整改，生产环境卫生有了极大的改善，整体生产条件得到极大的提升。同时，该局对其中3家条件极差、拒绝整改的小作坊予以取缔。

　　四是预包装米粉推入市场。通过多次对米粉生产单位负责人的培训及包装设计指导，米粉生产单位分为2批，陆续将米粉以预包装形式出售。要求预包装米粉定量包装，规范卫生，包装上有生产者信息、生产日期、储存方式等等。经过一系列的指导帮扶和严管，目前陵水县米粉已经全面进行规范包装，现已基本做到以预包装形式推入市场。

　　该局有关负责人表示，下一步，陵水县将继续对食品生产加工单位进行“备案+承诺”模式管理，并将小作坊整改和预包装全面铺开到其他食品种类，秉承管教结合理念，守护食品安全。