澄迈“三宝”品牌推介会 30多种美食亮相

　　国际在线海南频道消息：5月21日，海南省澄迈县举办以“百年瑞溪，美食传承”为主题的2017年瑞溪“三宝”品牌推介会活动，瑞溪牛肉干、瑞溪腊肠、瑞溪粽子等享誉全国的30多种美食亮相推介会现场。

　　据介绍，瑞溪第一宝即瑞溪粽子，是以糯米,猪肉为主要原料制作而成,具有口感酥松,味道清香,吃后不腻的特点，深受省内外食客青睐,省内外同行都曾慕名而来，取经交流。瑞溪第二宝为瑞溪牛肉干，因其厚薄匀称，甚具美观，旧时又称瑞溪靓纱，经过七道工序制成。成品肉脆味美，香甜适口，越嚼越香。瑞溪第三宝是瑞溪腊肠，以瑞溪家庭式制作的手工腊肠最为出名。如今制作腊肠的作坊就有七八家，全都是传统的手工加工，各项工序都十分讲究，所制成的腊肠味美、色鲜、可口，是逢年过节瑞溪人家必备的食品和送礼佳品。 除了“三宝”以外，瑞溪本土小吃还有：甜薯粿、粿仔汤、锅圮粿、花生饼、葱花饼等多个品种。

　　近年来，澄迈县委县政府为大力发展瑞溪美食，将瑞溪镇定为澄迈县第五个风情小镇即澄迈瑞溪美食风情小镇。瑞溪人在世世代代的商旅生活中摸索发展，集众家之长，以瑞溪地方土特产为主要原材料，创造出许多风味独特、品种繁多、富有地方特色的小食，并享誉四方，成为名优品牌。

　　据悉，此活动旨在以这次瑞溪“三宝”品牌推介会为载体，深入挖掘、传承、弘扬、宣传、推介传统美食文化，逐步扩大瑞溪美食的影响力，让色味俱佳的瑞溪美食助力澄迈全域旅游的发展，形成“政府搭台、企业主导、社会参与”的新格局。（供稿 澄迈县新闻办公室 陈超 编辑 王强）