百道美食亮相文昌十大美食小吃评选初赛

　　国际在线海南消息：8月26日上午,由海南省文昌市人民政府主办，文昌市委宣传部、文昌市商务局、文昌市食药监局、文昌市旅文委等部门承办，文昌市餐饮协会协办的“文昌十大美食、十大小吃”评选活动初赛在文昌维嘉国际大酒店广场开赛。此次美食评选活动将选出文昌老百姓心目中最具代表性、最受欢迎的文昌特色美食、特色小吃。

活动现场（魏永强 供图）

　　文昌饮食以清淡甜鲜为主，其中海南四大名菜之首、新加坡国菜发源地的文昌鸡就诞生于此，海南有无鸡不成席之说，宴席中最不能缺少的就是文昌鸡了。光是文昌鸡的做法，据不完全统计，就有200多种。此外，文昌各镇都有本地特色的美食，有名的还有四大名粉之一的抱罗粉，糟粕醋、农家婚宴头盘菜“全家福”、锦山牛肉干、重兴赤烧、东阁粿仔、东阁西仔鱼饭、凤会粽子、信封饼、东郊甜薯袋、三角留等都是不可错过的美食。

　　据了解，经过文昌市餐饮烹饪协会组织专家，通过审核报名材料、实地考察等方式对报名商家或个人进行初选，共选出热菜美食部分46个选手（商家），小吃部分41个选手（商家）进入当天初赛环节的比拼。当天分别经过四场初赛环节的激烈比拼，各选出了20个单位（选手）或产品进入9月底的决赛环节。

活动现场（魏永强 供图）

　　本次活动以“大众、美味、健康、创新”为主题，旨在深入挖掘文昌地方特色膳食文化，推出一批富有文昌地方特色的菜肴佳品，为文昌饮食文化的餐饮企业和优秀烹饪人才提供一个竞技舞台，打造文昌特色美食之乡和地方饮食文化品牌，深化全域旅游示范区产业融合，展现更具魅力的文昌城市形象，促进文昌旅游业全面发展。（供稿 中共文昌市委宣传部 魏永强）