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千人畅享欢乐海岸品鉴烤乳猪纵享临高风味

2017-12-03 17:41:07|来源：国际在线|编辑：王俊娇 |责编：石丽敏

　　国际在线海南消息（王强张慧膑）：12月2日，由临高县人民政府主办，临高县旅游局承办的第二届临高烤乳猪大赛在临高县马袅恒大御海天下盛大举行。

图片默认标题_fororder_剪彩仪式

剪彩仪式王强摄

　　临高烤乳猪是一道来自海南省特有，色香味俱全的中国传统名肴，它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名；烤制完成的乳猪全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁的香味。活动当天，吸引了省内外逾千名美食爱好者慕名而来，共同品尝临高特色美食，体验海南风情文化。

　　活动现场，乳猪烤制区人头攒动，诱人的香味香飘全场，使得游客充满了对美味的期待。本次活动设置了“烤乳猪盛典、海南民俗风情展、欢乐游园会”3个主要环节。来自海南省内各界的烹饪大师、优秀表演者在活动现场，以丰富多样的形式向游客展示“欢乐海岸，度假天堂”的海岛风情。

图片默认标题_fororder_参赛选手正在精心烤制乳猪

参赛选手正在精心烤制乳猪王强摄

　　据悉，此次烤乳猪大赛在报名阶段就盛况空前，来自临高本地的烹饪大师踊跃参与，并有多名从业20年以上的大厨参加比赛。本次比赛分初赛、复赛、决赛三个阶段进行参赛选手拿出自己的看家本领，现场生火烤制临高乳猪。大赛评委由来自社会各界的美食达人组成，评委将对每支队伍烤制的乳猪质感、香味、色泽、组织状态、咸甜度、形态大小进行逐项打分。

图片默认标题_fororder_夺得桂冠的17号选手刘小明和他的助手

夺得桂冠的17号选手刘小明和他的助手王强摄

　　经过激烈角逐，从业20年的17号选手刘小明摘得桂冠，20号选手秦小曾、9号选手王少红获得银奖，7号选手王燕猛、5号选手谢圣志获得银奖。

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